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Susanna Cutini

Gastrosofa. Professoressa di comunicazione di gastrosofia e d’antropologia alimentare e nutrizionale presso Università San Raffele Roma. Autrice di numerosi testi sull’alimentazione.
Esperta di tradizioni gastronomiche italiane in programmi tv di Rai1
Per le nostre edizioni cura la collana Coquina/Arte culinaria.

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